Sastojci:

•      500 g smrznutog bakalara
•     1 kg mladog krumpira
•     4 glavice luka
•     1 konzerva pelati rajcice (bez soka)
•     4 cešnja cešnjaka
•     100 ml bijelog vina
•     30 ml prošeka
•     1 lovorov list
•     2 žlice sjeckanog peršina
•     maslinovo ulje
•     sol i papar

Priprema:

Filete bakalara ostavimo na sobnoj temperaturi da se odmrznu
, zatim očistimo od preostalih kostiju i narežemo na sitnije komade.
Sjeckani luk pirjamo na malo maslinova ulja dok ne omekša.
Zatim dodamo narezani bakalar i pirjamo ga dok ne prestane puštati vodu.
U čisti lonac slažemo red krumpira (oguljenog i narezanog na ploške),
red bakalara, red pelati rajčice i tako dok ne utrošimo sve namirnice.
Začinimo solju, paprom, protisnutim češnjakom, a prek svega posipamo svježe
sjeckanim peršinom i prelijemo maslinovim uljem (1 dl ili više). Sve zajedno
podlijemo bijelim vinom, prošekom i s toliko vode da prekrije namirnice,
te ostavimo da vrije na laganoj vatri dok krumpir ne omekša (oko pola sata).
Prije posluživanja ostavimo da odstoji barem 1 sat, kratko podgrijemo i poslužimo.

Video snimak možete pogledati klikom na link  www.crochef.com

(7 votes, average: 3.43 out of 5)

 Loading ...