Sastojci:

•      1,5 kg hobotnice
•     1 dl maslinovog ulja
•     2 glavice luka
•     2 ljute papricice
•     2 žlice koncentrata rajcice
•     1 dl vinskog octa
•     2 lovorova lista
•     3 cešnja cešnjaka
•     2 žlice sjeckanog peršina
•     sol i papar
Priprema:

Očišćenu i opranu hobotnicu stavimo u prazan lonac bez vode na najlaganiju vatru otprilike 20 minuta (hobotnica tako pusti žestinu). Hobotnicu ne solimo, jer je već slana. Tako omekšanu hobotnicu izvadimo na tanjur i pustimo da se malo ohladi pa narežemo na komadiće veličine 2cm. U čistom loncu, na maslinovom ulju, popržimo sitno sjeckani luk, dodamo lovorov list,
sitno sjeckani češnjak i ljutu papričicu, te pirjamo dok luk ne omekša.
Zatim dodamo koncentrat rajčice, narezanu hobotnicu, podlijemo vinskim octom, podlijemo s toliko vode da pokrije sastojke i začinimo solju i paprom.
Sve zajedno kuhamo u poklopljenom loncu dok hobotnica sasvim ne omekša.

Video snimak možete pogledati klikom na link  www.crochef.com

(7 votes, average: 4.29 out of 5)

 Loading ...