Sastojci:

•      4 odreska morskog psa
•     100 g crnih i zelenih maslina
•     1 limun
•     4 fileta inćuna s kaparama
•     2 žlice maslaca
•     100 ml bijelog vina
•     maslinovo ulje
•     sol i papar

Priprema:

Odreske morskog psa posolimo, popaprimo,
premažemo maslinovim uljem i položimo na
istove alu-folije. Zatim od alu-folija
oblikujemo lađice podižući im rubove te
ih slažemo jednu do druge u vatrostalnu
posudu. U tavi rastopimo maslac, dodamo
iskoštene te prepolovljene crne i zelene
masline, pirjamo 2-3 minute i ulijemo vino.
Kada vino zavrije ostavimo da malo reducira,
te njime prelijemo odreske. Na odreske zatim
položimo po jedan kolut limuna, dodamo po
maslinu, slani file inćuna s kaparom te čvrsto
zatvaramo lađice od folije, da tijekom pečenja
spriječimo curenje sokova. Stavimo peći u
zagrijanu pećnicu na srednju razinu, na 200°C,
po prilici 20 minuta. Poslužimo vruće i
zatvoreno tako da svaki gost sam otvori svoju
lađicu.

Video snimak možete pogledati klikom na link www.crochef.com

(6 votes, average: 4 out of 5)

 Loading ...