SVI RECEPTI

  • Fileti lista u sosu od limuna
  • Carpaccio od lososa
  • Škarpina na lešo
  • Škampi na buzaru
  • Punjene lignje
  • Losos sa sedam začina
  • Lignje na lešo
  • Koktel od morskih kozica
  • Grdobina sa zelenim rezancima
  • Gambori na buzaru
  • Filet morskog psa u aluminijskoj foliji
  • Filet pangasiusa u mleku
  • Brodet od hobotnice
  • Brodet od bakalara
  • Barke od zubatca
  • Pržene lignje

    • Pržene lignje

    przene-lignjePriprema:

    Prije svega lignje očistimo i operemo. Zatim tijela liganja narežemo na kolutiće, krakove prerežemo uzdužno, te narezane lignje osušimo kuhinjskom krpom. U zdjeli pomiješamo obično i kukuruzno brašno, u njega uvaljamo komadiće lignji, a višak brašna otresemo. Tako pripremljene lignje stavljamo pržiti u vrelo duboko ulje do zlatno žute boje.

    Pržene lignje, pomoću grabilice s prorezima, izvadimo iz vrelog ulja i staviamo na kuhinjski papir da upije višak masnoće od prženja. Ocijeđene pržene lignje premjestimo u zasebnu zdjelu, začinimo ih solju i rasporedimo na tanjure. Uz njih poslužimo umak tartar i krišku limuna.

    Video snimak možete pogledati klikom na link  www.crochef.com

    (12 votes, average: 4.58 out of 5)
    Loading ... Loading ...